Публикации с меткой «лёд»

Этот коктейль придуман в середине прошлого века барменом Гюставом Топом и является родоначальником всех современных кофейных коктейлей. Обычно присутствует в меню баров рядом со своим братом «Белый русский».

Состав коктейля «Черный русский»:

Водка — 50 мл.
Кофейный ликер (например, Каула/Kahlua) — 20 мл.
Лед — 5-6 кубиков.

Однажды во Флориде в салун «Летающий Лось» бар зашла девушка и попросила бармена придумать какой-нибудь необычный коктейль, которого нет в меню бара. Бармен, не мешкая, смешал три ликера и назвал получившийся коктейль «Оргазм», по той причине, что пить его необходимо быстро, «поймав момент». Впоследствии рецепт много раз изменялся, под влиянием разных представлений людей о настоящем оргазме, но классический рецепт таков:

Рецепт коктейля «Оргазм»:

Ликер «Бейлиз» (Bailey’s Irish Cream) – 30 мл
Ликер «Куантро» или «Гранд Марнье» – 30-50 мл
Лёд — 3 кубика

Лонг-Айленд Айс Ти (Long Island Iced Tea)— один из самых крепких коктейлей (около 30 градусов). По легенде, особое распространение он получил во времена сухого закона в США, когда в барах из страха закрытия он подавался под видом горячих напитков — кофе и чая. Лонг Айленд — смесь нескольких крепких алкогольных напитков, подкрашенных кока-колой. Это и придает ему внешнее сходство с чаем. Если же добавить в него ещё и дольку лимона, от чая его практически не отличить. Ну а первая часть названия произошло от местечка в Нью-Йорке, где и был придуман этот коктейль.
Очень приятен первый глоток коктейля «Лонг Айленд». После следующих же остаётся очень тяжёлое послевкусие от крепких ингредиентов ;)

Рецепт коктейля «Лонг Айленд Айс Ти»:

Водка — 2 части
Ром Bacardi — 2 части
Джин (например, Bombay Sapphire) — 2 части
Текила — 2 части
Ликер (Triple Sec или Cointreau) — 1 часть
Лимонный сок или сироп «Lime» — 1 часть
Кола — 1 часть

Коктейль «Дайкири» был изобретен американскими горнорабочими в городе Daiquiry на востоке Кубы (неподалеку от Сантьяго) в начале XX века. Этот коктейль был любимым напитком Эрнеста Хемингуэя и Джона Кеннеди, появлялся в кадрах фильма «Крестный отец — 2» и «Футурама»

Рецепт коктейля «Дайкири»:

Cветлый ром (Bacardi)– 45 мл.
Cахарный сироп – 5 мл.
Сок лимона или лайма – 20 мл.

Ингредиенты налейте в шейкер, добавьте 4-6 кубиков льда. Тщательно перемешайте и перелейте в охлажденный бокал для коктейлей.

«Космополитен» — истинно женский коктейль. Голливудская актриса Керри Бредшоу сотни раз показывалась в кадрах сериала «Секс в большом городе» именно с этим коктейлем. Да и Мадонна внесла свой вклад в его популярность.

Рецепт коктейля «Космополитен»:

Лимонная водка (например, Absolut Citron) — 40мл.
Ликер Куантро — 20мл.
Клюквенный сок (морс) — 30мл.
Сок лайма или лимона — 10-15мл.

Все ингредиенты перемешать и вылить в коктейльную рюмку, предварительно охлажденную положенными в неё кубиками льда. Можно так же добавить сахар по вкусу.

Украсить коктейль можно долькой лайма или спиралью лимонной цедры. Интересно будет смотреться вишенка, брошенная на дно бокала. Так же, можно украсить бокал сахарным ободком: прежде, чем наполнять бокал, смажьте края по окружности лимонным соком и, перевернув его, окуните в сахар.

«Мохито» — знаменитый алкогольный коктейль на основе белого рома и листьев мяты. Его можно встретить в меню практически любого российского бара. История напитка берет свое начало в 16-м веке, от английских пиратов, бороздивших морские просторы у берегов Мексики и Кубы.

Рецепт «Мохито»:

Белый ром (Bacardi, Habana Club или Ron Varadero) — 50 мл.
Сахарный сироп или сахар — 15 мл.
Содовая — 10 мл.
Мята — 19 листьев
Лайм — 2 дольки
Лёд

В высокий стакан положите веточку мяты, засыпьте сахаром. Далее разрежьте лайм на четвертинки и выжмите их в стакан руками, кожуру опускаем туда же. Если вы используете сахарный сироп, то его можно залить после лайма. Эту смесь необходимо хорошенько растолочь вращательными движениями пестика. Засыпьте в стакан кубики льда, добавьте ром. Накройте стакан шейкером и немного повстряхивайте, пока стакан не запотеет. Долейте содовой до краев, наденьте дольку лимона или лайма на стенку стакана, украсьте мятой и подавайте Мохито к столу с соломинкой.

P.S. Иногда коктейль так же называют «Махито», по-английски: «Mohito», «Mojito»