Коктейль «Белый русский» был придуман в 1930 году, когда водка стала завоевывать Запад. Прародителем коктейля считается коктейль «Русский»: водка, джин и какао-ликер. Его еще называли «Русским медведем», но когда приставка «медведь» была исключена, а вместе с ним и один из ингредиентов джин, бармены вывели два отличных коктейля «Белый
русский» и «Черный русский".
Рецепт коктейля «Белый русский»:водка — 60 мл
кофейный ликер (например, Kahlua) — 30 мл
сливки — 20 мл
лед 4 кубика
Белый русский — «продолжение» уже описанного нами коктейля на основе водки
«Черный русский». Теперь сюда добавляются ещё и сливки. Коктейль приобрел популярность в последнее время после выхода фильма «Большой Лебовски», где Джеффри «Чувак» зачастую употреблял его.
Рецепт коктейля «Белый русский»Водка – 50 мл
Кофейный ликер (например, «Калуа/Kahula») – 30 мл
Сливки – 30 мл
В низкий широкий бокал «олд-фэшн» положить немного льда, налить сначала
ликер, а сверху —
водку. И в завершении добавляются
сливки. Так мы получим многослойный коктейль. Если же сразу все ингредиенты смешать в шейкере, то получим второй вариант коктейля — однородный.
Вместо ликера иногда добавляют крем-какао, если желают получить меньшую крепость коктейля.
Существуют самые различные варианты коктейлей — производных от Белого русского, когда, например, вместо водки добавляется другой крепкий напиток. Так, крепкий ингредиент коктейля
«Белый кубинец» — Белый ром.
