Публикации с меткой «Bailey's»

Название «Хиросима» этот коктейль приобрел из-за эффекта «ядерного взрыва», который получается при определенном чередовании создаваемых слоев напитка. Появился коктейль Хиросима на волне популярности Б-52 и самбуки. Однажды, кофейный ликер был заменен на менее плотную самбуку, а сверху капнули достаточно «тяжелый» гренадин… далее вы увидете, к чему это привело ;)

Рецепт коктейля «Хиросима»

Самбука (анисовый ликер) — 20 мл
Сливочный ликер (например, Бейлиз) — 20 мл
Абсент (Absinthe) — 20 мл
Гранатовый сироп (Гренадин) — 2-3 капли

В шот (небольшую стопку) налить сначала самбуку, при помощи ложечки аккуратно долить слой бейлиса. Так же осторожно третьим слоем налить абсент. Капнуть несколько капель гренадина, который из-за своей высокой плотности начнет медленно опускаться на дно стопки, затягивая за собой остальные слои и образуя таким образом грибок ядерного взрыва.

Перед употреблением поджечь абсент на 20 секунд, смоченную трубочку опустить до дна стопки и выпить коктейль залпом.

Многим может не нравиться приторность Бейлиза, в этом случае его можно разбавить молоком и другими ингредиентами, например так:

Рецепт молочного коктейля «Бейлис»:

Бейлиз — 100 мл
Мороженое или сливки — 50 мл
Клубничная водка (Smirnoff Strawberry) — 10 мл
Клубника — 2-3 ягоды
Взбитые сливки — 50 гр

Раздавить в шейкере пестиком ягоды клубники, перемешать с мороженым, долить бейлиз и водку. Тщательно перемешать, перелить в коктейльный бокал и украсить взбитыми сливками. Получаем клубничный молочный коктейль на основе бейлиса.

Подобным же образом можно сделать банановый молочный коктейль (вместо клубники — бананы и банановый ликер), кофейный молочный коктейль (разбавляем бейлис кофе) и т.д.

Однажды во Флориде в салун «Летающий Лось» бар зашла девушка и попросила бармена придумать какой-нибудь необычный коктейль, которого нет в меню бара. Бармен, не мешкая, смешал три ликера и назвал получившийся коктейль «Оргазм», по той причине, что пить его необходимо быстро, «поймав момент». Впоследствии рецепт много раз изменялся, под влиянием разных представлений людей о настоящем оргазме, но классический рецепт таков:

Рецепт коктейля «Оргазм»:

Ликер «Бейлиз» (Bailey’s Irish Cream) – 30 мл
Ликер «Куантро» или «Гранд Марнье» – 30-50 мл
Лёд — 3 кубика

Коктейль «B-52» — многослойный, состоит из 3-х ликеров. Назван в честь американского бомбардировщика Боинг B-52 «Стратофортресс», поливавшего напалмом Вьетнам. Вот и сейчас коктейль Б-52 в барах зачастую поджигают ;)

Рецепт коктейля «B-52»:

Кофейный ликер (Kahula) – 20 мл.
Сливочный ликер (Bailey`s) – 20 мл.
Апельсиновый ликер (Куантро или Grand Marnier)– 20 мл.

В ликерную рюмку наливают самый плотный ликер — кофейный. Затем очень аккуратно (например, по тыльной стороне чайной ложки) доливают Бейлис, стараясь не допустить перемешивания с кофейным слоем. И так же аккуратно доливаем апельсиновый ликер. Пьется коктейль через трубочку.