Коктейль «Дайкири» был изобретен американскими горнорабочими в городе Daiquiry на востоке Кубы (неподалеку от Сантьяго) в начале XX века. Этот коктейль был любимым напитком Эрнеста Хемингуэя и Джона Кеннеди, появлялся в кадрах фильма «Крестный отец — 2» и «Футурама»
Рецепт коктейля «Дайкири»:Cветлый ром (Bacardi)– 45 мл.
Cахарный сироп – 5 мл.
Сок лимона или лайма – 20 мл.
Ингредиенты налейте в шейкер, добавьте 4-6 кубиков льда. Тщательно перемешайте и перелейте в охлажденный бокал для коктейлей.
Вариации коктейля:
«Дерби Дайкири» — К 2 частям светлого рома добавить 1 часть апельсинового сока, 1/2 часть ликера Triple Sec и 1/2 часть сока лайма
«Хемингуэй спешл» (Hemingway Special) — сахар из рецепта убирается, и добавляется грейпфрутовый сок с ликером «Мараскино»
«Папа Добле» (Papa Doble) — с удвоенной порцией рома, назван в честь Хемингуэя, часто заказывавшего этот напиток.
«Банановый Дайкири» — К оригинальному рецепту добавляется 20 мл. Triple Sec и четверть банана, порезанного дольками. Смесь взбивается до однородности.
